Ursula, Holger, Prinzi - und die Ächtleng

Bekannt ist der Hof der Familie Moser "Anthofer" in Oberweißburg weitum für die vielen Ächtleng-Sorten, die sie immer wieder anbauen (es waren sogar mal 42 Sorten!), doch in Wahrheit steckt hinter den Hofmauern noch viel mehr Interessantes. Warum sie so viele verschiedene Tiere halten und warum gerade diese, das haben uns Andrea und Hans in zahlreichen Geschichten sehr lebhaft nähergebracht. Und so erfuhren wir allerhand von Jersey-Kühen, schwarzen, großen Schweinen (wie zB Ursula),  Holger, Prinzi, Thalia und noch vielen anderen Tieren. Doch zweifelsohne waren die Hasen schlussendlich doch die Lieblinge der Herzen! Der Bauernladen im über 300 Jahre alten Troadkasten hat uns auch sehr beeindruckt und wir freuen uns schon darauf, in der nächsten Biosphären-Stunde die zahlreichen Ächtleng-Sorten, die wir geschenkt bekamen, selbst zu verkosten! Ein riesengroßes DANKE an dieser Stelle an Hans und Andrea für die engagierte, schwungvolle und so herzliche Führung auf ihrem Hof!

Lungau goes global

Schon oft hörte man von "LUGAMA", schon oft fuhr man an der Firma "Steril Systems" vorbei und wusste eigentlich nicht genau, was hinter diesen Mauern hergestellt wird. Dann las man wieder in der Zeitung, dass diese Produkte in der ganzen Welt vertrieben werden - jetzt wurden wir aber richtig neugierig und statteten den beiden Firmen einen Besuch ab. Die Firmenchefs Karl-Heinz Schröcker und Herbert Sampl stellten uns höchstpersönlich diese interessanten Unternehmen vor. Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit vergeht, wenn man von Großküchentechnik, Kältetechnik, Klimatechnik, Desinfektion von Wasser, Luft oder Oberflächen mit UVC Licht in den Bann gezogen wird. Nach einer kräftigen Stärkung konnten wir als Abschluss noch Einblicke in beide Firmengebäude erlangen. An dieser Stelle ein herzliches DANKE an diese wirklich großartige Führung!

Bogenschießen

Wir nutzten das tolle Herbstwetter wieder für eine tolle Freizeit-Aktivität: Bogenschießen! Dank der netten Unterstützung des USC Mauterndorf Sektion Bogenschießen durften wir wieder Material kostenfrei ausleihen und den Parcours benützen! Eine richtig spannende Freizeitbeschäftigung, die uns alle sehr begeisterte! Wir freuen uns auf eine Fortsetzung...

Aus dem Garten in den Kleiderschrank...

 ...ja so könnte der Weg eines Schafspelzes verlaufen... Immer mehr Personen lassen nämlich Schurwolle der eigenen Schafe zu edler Strickware verarbeiten. Ab 50 kg Rohmaterial ist dies möglich. Wo das geht? In der Schafwollspinnerei Huber bei uns in Mariapfarr/Bruckdorf. Nach dem Scheren, Reinigen, Herstellen und ev. Färben des Garns wird dieses an teilweise fast 100 Jahre alten Maschinen zu Socken, Handschuhen oder Jacken verarbeitet. Es ist einfach faszinierend, wie ein Socken an so einer Strickmaschine automatisch hergestellt wird. Ziemlich oft hat uns der Chef, Franz Huber, zum Staunen gebracht. Schwer zu sagen, was jetzt das Aufregendste war.....hmm.... spannend war es auf jeden Fall. Wir durften auch tolle, bunte Kugeln filzen und als Andenken an diesen Vormittag mit nach Hause nehmen!

Honigjause

Einer der Schwerpunkte im zweiten Semester ist die Biene. Eine gute Honigjause gehört da natürlich dazu.

Dafür haben die Schüler:innen der dritten Klasse fleißig Baguette gebacken. Mit frischer Butter vom Bauern aus Mariapfarr und flüssigem sowie cremigem Honig aus Steindorf bei Mauterndorf stärkten sich die Kinder.

Wasser - kommt aus dem Wasserhahn, oder?

 Für uns alle ist es ganz normal, dass man nur den Wasserhahn aufzudrehen braucht, und es sprudelt frisches Wasser daraus! Doch welche Wege hat es zurückgelegt, bis wir es trinken oder verwenden können? Wer ist dafür verantwortlich? Welche Aufgaben hat eine Wassergenossenschaft? Wie sieht ein Hochbehälter von Innen aus? Warum schmeckt jedes Wasser anders? Gibt es hier in Mariapfarr die Gefahr einer Wasserknappheit? Wie viel später reagiert das Wassersystem auf Trockenperioden? Diese und noch viele weitere Fragen konnte uns Leopold Müller, Obmann des Wasserverbandes Mariapfarr, detailreich berichten. Wir haben sehr gestaunt, wie vielseitig und vielfältig das Thema "Wasser" ist und welch massives Hintergrundwissen für eine funktionierende Versorgung notwendig ist. 

Abenteuer Wintersport

Cooles Miteinander im Winter und das in der Biosphäre Lungau - das haben wir uns "gegönnt"! Im Fach "Biosphäre" toben wir uns in all jenen Sportarten aus, für die unsere Region weitum bekannt ist: Laser-Biathlon, Skitourenlauf, Eisstockschießen und Rodeln. Ausgestattet mit Lungau-Card und wirklich tollen Anschlusszeiten mit den Öffis war es für uns problemlos möglich am Preber, in Tamsweg, am Fanningberg und in der Lignitz Wintersport zu erleben!

Gesunde Snacks

Dass süße Snacks nicht unbedingt ungesund sein müssen, haben wir in dieser Einheit selbst ausprobiert! Aus vielen Nüssen, Flocken und anderen leckeren Zutaten haben wir Müsliriegel, Müslischeiben, Energieriegel, Knuspermüsli und Zimt-Cracker gemacht! 
Anschließend haben wir noch unsere Geschmacksnerven in einer Blindverkostung auf die Probe gestellt und dabei 12 verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf "gemischten Löffeln" gekostet. Zum "Drüberstreuen" gab es dann noch eine Joghurt - Blindverkostung. 

Otting-Mühle Tamsweg

Da wir in Slowfood immer das Mehl aus der regionalen Mühle in Tamsweg beziehen, wollten wir einfach mal "hinter die Kulissen einer Mühle" blicken. 
Senior-Chef Martin Gruber hat uns mit viel Hintergrundwissen in die neueste Technik der Mühle blicken lassen, aber auch gezeigt, wie mühsam früher dieser Beruf war. Auch erfuhren wir viel über das Zusammenmischen des Mehls, die Herkunft, die Typenbezeichnungen oder auch die Qualitätskontrolle.

Wir kochen WILD!

 Wir kochen WILD war das Motto beim Kochen unseres Festtags-Menüs! Ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus! Es gab Knoblauchcremesuppe mit Zimtsternen, Rehmedaillons mit Tarhonya und als süßen Schluss Bratäpfel mit knuspriger Fülle! Ein richtig feines Essen, das wir sehr genossen haben!