...da fallen Krautstücke - könnte man sagen.
Wir haben mit dem Krauthobel gemeinsam mit Elisabeth Bauer viel Kraut gehobelt, damit wir dann lernten, wie man selber köstliches Sauerkraut herstellen kann. Wir sind schon sehr auf das Ergebnis gespannt und freuen uns auf das gemeinsame Verkochen. Denn da gibt's dann nämlich Hasenöhrln mit Sauerkraut... Hmmm....
So unglaublich das klingt - es stimmt! Im Rahmen eines Vortrages der beiden pädagogischen Betreuerinnen des Biosphärenparks Lungau, Frau Verena Gruber und Frau Kathrin Doppler, hatten wir die Möglichkeit, unseren eigenen Biosphärenpark zu bauen. Nachdem uns die beiden die Grundsätze eines Biosphärenparks genau erklärt hatten, machten wir uns daran, eigene Ziele und Projekte zu planen. Dass das gar nicht so einfach ist, haben wir bald bemerkt. Aber wir haben viel Lob bekommen, weil wir richtig gute Ideen hatten, die wir vielleicht irgendwann mal in die Tat umsetzten werden.... wer weiß... ;)
Zucchini, Kürbis, Äpfel - all das ist momentan genau richtig zum Ernten und im Garten zu finden. Deshalb haben wir daraus eine leckere Zucchinicremesuppe, Kürbis-Gnocchi und einen Apfel-Nuss-Kuchen gezaubert! Einfach herrlich!
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Die 3b-Klasse durfte kürzlich einen ganz besonderen Ausflug nach Tamsweg machen – zu „Backen mit Christina“. Schon beim Ankommen wurden wir herzlich empfangen: Die Bios-Gruppe startete den Besuch mit einem erfrischenden Glas Saft. Danach erfuhren wir spannende Details über den Werdegang der Firma und wie aus einer Leidenschaft ein erfolgreiches Unternehmen wurde.
Im Anschluss ging es auf einen Rundgang durch das Haus. Besonders beeindruckend war der Blick in die Produktion des beliebten Adventkalenders von Christina. Wir staunten, wie viele sorgfältige Handgriffe nötig sind, damit hinter jedem Türchen die richtige Überraschung steckt. Auch das Lager durften wir besichtigen und sehen, wie Online-Bestellungen verpackt und versandt werden. Danach führte uns der Weg ins große Büro, wo Buchhaltung, Bestellannahme und Layoutgestaltung stattfinden – ein spannender Einblick in die organisatorische Seite des Unternehmens.
Das absolute Highlight wartete jedoch in Christinas Küche: Sie verriet uns wertvolle Tipps für die Zubereitung von Germteig. Gleich danach durften wir selbst Hand anlegen und unseren eigenen Brioche-Knopf formen und backen. Ein köstlicher Abschluss für einen lehrreichen Tag!
Unser Fazit: Es war unglaublich interessant, einmal hinter die Kulissen zu blicken und zu sehen, wie viel Arbeit, Liebe und Organisation in „Backen mit Christina“ steckt.
